Alles begann 2018 mit einem kleinen 50-Liter-Braukessel, zwei Freunden und der Idee, einfach mal „selbst Bier zu machen“. Kein großer Businessplan, kein Marketing – nur Leidenschaft, Neugier und jede Menge Lust aufs Ausprobieren.
Die ersten Sude entstanden noch in der Garage, auf selbstgebautem Equipment. Wir testeten Hopfen und Malze, spielten mit Hefen und entwickelten dabei unser erstes eigenes Rezept – das heute, in überarbeiteter Form, noch immer Teil unseres Sortiments ist.

Schnell wurde klar: Das ist mehr als ein Hobby. Also setzten wir alles auf eine Karte – und gründeten 2021 offiziell unsere eigene Brauerei.

Seitdem ist viel passiert. Heute stehen in unserer Brauerei:

• ein modernes 1.000-Liter-Sudhaus,

• 12.000 Liter vorhandenes Fassungsvermögen aus Lager- und Gärtanks mit denen wir unsere Biere in Ruhe ausreifen lassen können.

• 25.000 Liter Bier pro Jahr – jedes Jahr, frisch aus dem Seeland.

• 50.000 Liter mögliche Jahreskapazität. Unsere Anlage ist auf Wachstum ausgelegt, aber unser Anspruch bleibt derselbe: ehrlich gebrautes Bier in kompromissloser Qualität.

Unser aktuelles Sortiment umfasst drei charakterstarke Sorten – sorgfältig gebraut, naturbelassen und unfiltriert. Wir verwenden ausschließlich hochwertige Rohstoffe und arbeiten ohne künstliche Zusätze. Jede Charge wird bei uns im Haus kontrolliert – vom ersten Maischen bis zur Abfüllung.

Was uns antreibt?
Die Leidenschaft fürs Brauen. Der Wunsch, Bier neu zu denken, ohne seine Wurzeln zu vergessen. Und die Neugier, immer wieder neue Geschmackswelten zu entdecken.

Ob im Glas oder direkt aus der Flasche – unser Bier ist gemacht für Menschen, die handwerkliches Brauen schätzen. Und für alle, die einfach richtig gutes Bier lieben.

Und das ist erst der Anfang. Neue Sorten, spannende Kollaborationen und vielleicht sogar ein eigener Taproom – die Ideen gehen uns jedenfalls nicht aus.